Le cake au chorizo et légumes est une délicieuse alternative aux classiques cakes salés. À mi-chemin entre une quiche et un plat chaud, il réunit à la fois des saveurs généreuses et une texture moelleuse. Cette recette, à la fois simple et rapide, permet d’explorer la richesse des ingrédients et la créativité en cuisine. Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake allie le piquant du chorizo à la douceur des légumes, offrant une explosion de goûts à chaque bouchée. Préparez-vous à régaler vos invités et à faire vibrer leurs papilles avec ce délice coloré et savoureux.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réussir cette recette savoureuse, il vous faudra :
- 200g de chorizo, en tranches
- 150g de courgettes, râpées
- 100g de poivrons rouges, coupés en dés
- 200g de farine
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 50ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
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Préparation Étape par Étape
Voici la méthode pour réaliser votre cake :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le chorizo, les courgettes et les poivrons à la pâte.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
- Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler et de servir.
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Astuces et Variantes
Pour personnaliser votre cake, vous pouvez :
- Remplacer le chorizo par du jambon ou des lardons.
- Ajouter du fromage râpé à votre préparation pour plus de gourmandise.
- Incorporer diverses herbes aromatiques comme le basilic ou le persil.
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Tableau des Avantages et Inconvénients
| Avantages | Inconvénients |
| Recette rapide à préparer | Contient des produits à conserver au frais |
| Savoureux et parfumé | Peut être calorique |
| Idéal pour les pique-niques | Nécessite un four |
| Customisable selon les goûts | Temps de cuisson de 45 minutes |
| Bonne consistance | Ne convient pas aux végétariens (sauf modification) |
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Liste des Bienfaits Nutritionnels
- Protéines : Apporté par le chorizo et les œufs
- Vitamine C : Contenue dans les poivrons
- Fibres : Grâce aux courgettes
- Energie : Fournie par la farine et le lait
- Oméga-9 : Provenant de l’huile d’olive
FAQ
Q : Peut-on utiliser un autre type de farine ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou sans gluten selon vos préférences.
R : Absolument, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
R : Oui, ce cake se congèle très bien. Il suffira de le décongeler à température ambiante ou au micro-ondes.
R : Bien sûr, le lait de soja ou d’amande fonctionne tout aussi bien.
R : Vous pouvez essayer des épinards, des carottes râpées, ou même des petits pois.
